晃過來..晃過去..晃晃心哲學

 TOFU 店名簡單明瞭的點出主打豆腐類餐點

從外望進去

直覺這應該是要賣輕食 下午茶 咖啡之類的小店吧!

很難跟豆腐煲結合在一起

進到店內

寬敞舒適的空間在心中留下不錯的印象

桌與桌的間隔適當

聚餐時的小小喧嘩應該是可以被允許的範圍

有些空著的廚櫃應該是還未完成佈置

帶著點空蕩感

 我還蠻愛這裡的裝潢風格

可惜!我不愛這裡的服務效率

可能因為新開幕

做了太多的促銷

但卻未考慮到人手 工作流程的調整

導致!

上菜順序混亂!來了主餐沒有餐具 小菜!紫米飯姍姍來遲!

讓人期待的無限續點!也出的混亂

甚至久候30分鐘也不見蹤影!

因不想再等30分所以放棄了....

我想服務生真的需要再教育

當回覆食客稍後為你加水時 真的要記住好嗎!?

當第3度詢問何時可以加水時

其實我有點放棄想要自己去添水了!

當詢問我們續點小菜何時可以來時!?

我可以接受按照順序這個答案

但無法接受在我們之後續點的桌次都已上桌

而我們的小菜卻不知身在何處的疑惑

不免想了一下是否不該用口碑券

抑或是不該選在顧客用餐巔峰的周六晚上

也許是我們選錯了時段

無法享受到其他格友的讚許的服務

自我檢討了一下

扣除了服務面(其實增加人手或調整工作流程應該可以大大提升服務面)

餐點與環境都頗佳

繞回餐點面

這次體驗內容包含：

我們選了上湯牛肉豆腐煲&韓式泡菜豬小腸煲

牛肉煲內的牛肉可是帶有厚度的牛肉塊與一般市面上的牛肉片

口感可是升級不少 也令人精豔

韓式泡菜微辣又微酸的口感是下飯的好夥伴

處理乾淨又入味的豬小腸也讓我印象深刻

每日七道小菜(可惜了無限續點的口號 我們真的等不到!還是韓鄉好)

來說說口感好了

海帶微酸 冬粉偏辣

其餘就都是類似韓式泡菜的口感

相信我!我真的想要仔細描述

但!沒機會多品嚐

實在無法在品嚐一點點的狀況下

多多介紹(殘念.....)

紫米飯看起來美味

煮的軟硬度恰恰好也是我愛的口感

雖然沒機會多吃一碗

但這碗的口感我想我會記住的

其實餐食的口感都不錯!

甚至癡癡等候小菜 紫米飯&水上桌的空檔

我們無聊得欣賞起服務生的團團轉與荒亂

小小的研究一下工作分配與人員配置

發現需要改善的還真不少

老闆!要好好想一下囉!

餐食很重要

但服務也不可忽視啊~~

雖然帶著一咪咪的遺憾踏出店門

還是要謝謝招待!