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板橋市公館街268號 (02)2965-7002
謝家肉羹的本店是在黃石市場
靠近北門街
那天經過公館街
才發現這裡有分店
想到粉久沒吃到
裹粉的手工肉羹
一定要補吃一下囉!
上一波油電雙漲
所以價格有調漲了
但漲了要降下來就不容易了
謝家肉羹的本店是在黃石市場
靠近北門街
那天經過公館街
才發現這裡有分店
想到粉久沒吃到
裹粉的手工肉羹
一定要補吃一下囉!
上一波油電雙漲
所以價格有調漲了
但漲了要降下來就不容易了
跟外面的肉羹不一樣
這裡的肉羹是精選瘦肉下去醃製後
裹粉成一團
要煮的時候再捏成適當大小
丟到湯裡煮熟
店家會再加個蛋花
替代勾芡
所以肉羹湯不像外面賣得有帶芡
比較清澈
加入蛋花&芹菜
清爽無負擔
肉羹本身已醃製入味
所以吃起來會有鹹鹹的味道
肉本身軟嫩不澀
在佐上裹粉有加分作用
油飯也是另一強打
記得要加上甜辣醬喔
因為油飯本身味道比較輕
對於吃"重鹹"的人
可能覺得太清淡
對了!它的肉羹可以買生的
回家後
分成合適大小
要煮時再拿下來解凍
加個蛋花+芹菜+麵
就是好吃的肉羹麵囉!
不然單煮肉羹湯
也是不賴!
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